Njemačkim restoranima nedostaje 65.000 radnika

"Savezna agencija za rad izvijestila je o 33.160 slobodnih radnih mjesta u ugostiteljskoj industriji za lipanj. Međutim, pretpostavljamo da je stvarna potražnja barem dvostruko veća, jer mnoge tvrtke više ne prijavljuju svoja slobodna radna mjesta", rekla je Sandra Warden, stručnjakinja za tržište rada iz Dehoge.

Varden je ukazao na brojke iz lipnja 2019., kada je prijavljeno gotovo 40.000 slobodnih radnih mjesta. "I kao što znamo, problem se od tada (u jeku pandemije) pogoršao", rekla je Vardenova.

Pogotovo sada u sezoni godišnjih odmora i povećanog interesa za turistička odredišta, potreba i dalje raste, rekla je.

U međuvremenu se gastronomski biznis nosio sa situacijom kako je mogao. “Ima objekata koji su zbog manjka djelatnika prisiljeni skratiti radno vrijeme, zatvarati se određenim danima ili ograničiti ponudu u jelovniku.

Neki restorani počeli su uvoditi više samoposluživanja.

Dehoga se nada da će se učinci zakona o kvalificiranoj radnoj snazi iz inozemstva brzo osjetiti te da će izbjeglice moći lakše pronaći posao.

Osim toga, udruga je pozvala na kampanju osposobljavanja za više vještina te na više vrednovanje praktičnih zanimanja i vještina.