Dvije Michelinove vizije na jednom tanjuru

Zajedno s chefom Danielom Skokićem i timom Alfreda Kellera pripremit će ekskluzivnu večeru koja će spojiti talijansku i hrvatsku gastronomsku izvrsnost.

Ovo gostovanje ujedno je dio šire strategije razvoja Lošinja kao prepoznatljive gastronomske destinacije, koja kroz suradnje i susrete s vodećim imenima međunarodne gastronomske scene dodatno gradi svoju poziciju na karti vrhunske gastronomije. Ugošćavanje renomiranih chefova i stvaranjem prostora za razmjenu znanja, iskustava i kulinarskih filozofija, Lošinj se sve snažnije pozicionira kao mjesto okupljanja vrhunskih chefova i destinacija koja gostima nudi autentična gastronomska iskustva međunarodnog karaktera.

Gostovanja vrhunskih chefova prilika su za razmjenu ideja, tehnika i okusa, ali i potvrda međunarodnog ugleda koji Alfred Keller kontinuirano gradi na europskoj gastronomskoj sceni. Večera 3. kolovoza donosi susret dvojice chefova čije kuhinje povezuje beskompromisna posvećenost kvaliteti namirnica, sezonalnosti i preciznoj izvedbi.

Marco Galtarossa jedan je od najperspektivnijih talijanskih chefova svoje generacije. Nakon što je iskustvo stjecao u renomiranim restoranima, 2020. godine preuzeo je vođenje restorana Casual u Bergamu, gdje je uspješno zadržao Michelinovu zvjezdicu. Od 2023. godine predvodi kuhinju restorana Villa Elena, smještenog u povijesnoj renesansnoj vili iznad Bergama, koji je već godinu dana kasnije nagrađen s dvije Michelinove zvjezdice. Njegovu kuhinju obilježavaju vrhunske lokalne namirnice, suvremene tehnike i duboko poštovanje prema talijanskoj kulinarskoj tradiciji.

Za ovu posebnu večer Galtarossa će zajedno s Skokićem osmisliti jedinstveni degustacijski meni koji će spojiti prepoznatljiv karakter obje kuhinje. Gosti će imati priliku doživjeti večeru nastalu kroz dijalog dviju gastronomskih filozofija , talijanske elegancije i mediteranskog identiteta Lošinja.

"Ovakva gostovanja uvijek su prilika da učimo jedni od drugih, razmjenjujemo iskustva i svojim gostima ponudimo nešto što nije moguće doživjeti svaki dan. Veliko nam je zadovoljstvo ugostiti chefa Marca Galtarossu i zajedno kreirati večer koja slavi vrhunsku gastronomiju", istaknuo je chef Daniel Skokić.

Ekskluzivna večera održat će se u restoranu Alfred Keller 3. kolovoza, uz ograničen broj mjesta i prethodnu rezervaciju.