Hrvatsko mlijeko polako nestaje

Podaci su to krovne organizacije proizvođača mlijeka – Saveza udruga hrvatskih uzgajivača holstein goveda (SUHUH) – čiji predsjednik Branko Kolak, mljekar iz okolice Đakova, kaže kako su tijekom 2025. godine s proizvodnjom najviše stali simentalski pogoni na sjeverozapadu Hrvatske, manja gospodarstva koja ne mogu opstati s postojećim otkupnim cijenama mlijeka, a s kojima je Hrvatska pri europskom dnu.

Mlijeko od 55 centi

– U prosjeku su na snazi otkupne cijene od pedesetak centi i one su na toj razini već duže vrijeme. Ostatak Europe je s njima išao nešto dolje, no i dalje su otkupne cijene u drugim europskim zemljama bolje od hrvatskih.

Prije je proizvođač dobivao 40 posto od cijene koje je mlijeko dosegnulo na polici trgovine, a sada je to oko 30 posto. S takvim cijenama otkupa duboko sam uvjeren da ljudima farmu muznih krava date i besplatno – ne bi je uzeli, jer ekonomske isplativosti nema.

Među onima koje rade velik broj je onih koji su uzeli novac iz fondova pa su zbog korištenih mjera u obvezi da određeni broj godina budu u proizvodnji, samo zato, no bez ekonomske računice, kaže Branko Kolak i ocjenjuje da će biti dobro ako smo 2025. godinu završili s približno 400 milijuna litara proizvedenog mlijeka. Pretprošlu, 2024. godinu, dodaje Kolak, završili smo s više od 400 milijuna litara.

– Generalno gledajući, stanje nije dobro. Samodostatnost kod proizvodnje mlijeka nam je tek na nešto više od 40 posto i mi bi trebali ne samo održati se, nego rasti, a konstantno padamo. Država se hvali da je u poljoprivredu i ovaj sektor uložila milijune i milijune eura, a dobar dio toga nema veze s poljoprivredom, nego s ulaganjima u seoske vrtiće, šumske puteve, društvene i vatrogasne domove i slično.

Drugim riječima, to su mjere i sredstva za ruralno područje. Svaka čast svemu tome, no za opstanak ruralnog područja najvažnija je poljoprivreda, kaže Kolak.

Dok u SUHUH-u podsjećaju na preniske otkupne cijene mlijeka, na trgovačkim policama ovih dana ono nikada nije bilo jeftinije, posebice trajno, UHT, iz uvoza – koje stoji samo 55 centi.

Pravo je pitanje odnosa otkupnih cijena u Hrvatskoj od pedesetak centi i prodajne cijene takvog mlijeka od 55 centi. Pojedini trgovački centri nude ga po cijeni od samo pola eura od sredine prošlog tjedna, a u akcijskoj prodaji nudit će ga i u novom akcijskom prodajnom sedmodnevnom krugu. Mlijeko je to, pravilo je, neugledne ambalaže »koja ne govori mnogo«, no potrošačima govori njegova cijena.

– To nije mlijeko, tako ga nazivaju samo trgovački lanci, poručuju domaći mljekari.

Subvencionirano u domicilnim zemljama

– To je proizvod koji je samo djelomično na bazi mlijeka, samo izgleda kao ono jer je bijele boje, to nema veze sa svježim mlijekom, kaže Branko Kolak. Kako se na trgovačkim policama, točnije rečeno, na lagerima, može pojaviti mlijeko čija je prodajna cijena gotovo na razini otkupne? Zato jer je subvencionirano u zemljama gdje se proizvodi – Mađarskoj, Češkoj, Njemačkoj…

– Ne vjerujem da je u tim zemljama ponuđeno po 55 centi. Jer, da jest, onda ga se ne bi rješavali ovdje kod nas. Da ima prođu tamo – ne bi dolazilo ovamo, a lanci ga uzimaju radi akcija, da privuku kupce. Pa, pogledajte samo cijene svježeg mlijeka, fermenata, drugih mliječnih prerađevina, kaže proizvođač Kolak.

Prognozira da će se pad broja proizvođača mlijeka u Hrvatskoj nastaviti i ove godine.

– Dozvolili smo da trgovački centri prave robne marke mlijeka. Kakve oni veze imaju s tim?!, negoduje Kolak i zaključuje: »Svatko tko bude mogao – izaći će iz te proizvodnje.«

Mlijeko 55 centi, jogurt 2,49 eura

Trgovački lanac koji je UHT trajno mlijeko neugledne ambalaže stavio u prodaju po 55 centi još sredinom prošlog tjedna, istovremeno litru svježeg mlijeka poznate hrvatske marke prodaje za 1,35 eura, a litru trajnog domaćeg mlijeka priznate marke za 0,93 eura.

Kefir cijenjenog proizvođača stoji 2,09 eura. Drugi trgovački lanac, koji će mlijeko od 55 centi ponuditi u akcji od sredine ovoga tjedna, litru jogurta poznate marke na akciji, uz sniženje od 24 posto, prodaje za 2,49 eura.