GDPR Cookie Consent by Free Privacy Policy

Proizvodnja meda na krovu višespratnice

Proizvodnja meda na krovu višespratnice
PČELARSTVO
SEEbiz.eu - regionalni poslovni portal
Objavljeno: 25.09.2011 / 08:30
Autor: SEEBiz/VOA
WASHINGTON - Kuvar Ian Bens i glavni poslastičar Eron Veber, zaposleni u hotelu "Fairmont" u Washingtonu, želeli su da imaju pristup svežem, lokalno proizvedenom medu, kako bi ga koristili u svakodnevnom jelovniku hotelskog restorana. Tako su pre dve i po godine, napravili tri košnice na krovu i od tada skupljaju "tečno zlato".
Bens je počeo da se bavi pčelarstvom iz više razloga.  "To je veoma važno za čovekovu sredinu, zapravo je šansa da se po malo vratimo prirodi. Obojica volimo taj bazični proces čiji je rezultat hrana. Med je jedan od najosnovnijih sastojaka sa kojima su ljudi počeli da kuvaju", navodi Ian Bens.

Svakog meseca tokom toplih meseci, Bens i Veber uklanjaju popunjene okvire kako bi pokupili med. Nakon toga saće nose u kuhinju da bi iscedili med.

Tanak sloj voska kojim je med zavoren uklanja se i kasnije koristi za prirodne proizvode za kožu poput balzama za usta, prozvoda za zaštitu od sunca i granula za čišćenje lica koje hotel poklanja svojim važnim gostima.

Veber nosi saće u mašinu za cedjenje meda. Ovaj metod pomaže da saće ostane netaknuto u okviru kako bi pčele mogle ponovo da ga koriste. Ovog popodneva iscedili su oko 22 kilograma svežeg meda koji će početi da koriste za jela na svom meniju.

Danas služe med sa lokalnim specijalnim vrstama sireva i koriste ga za pravljenje sladoleda od pralina za meni sa dezertima. Oni takodje koriste med za  piće tipično za ovaj hotel nazvano BiTini, sastavljeno od meda, vanila votke i svežeg soka od limuna.

Od kako su Bens i Veber počeli projekat urbanog pčelarstva, drugi hoteli širom Sjedinjenih Država i sveta inspirisani su time kao zdravom i ekološki održivom alternativom za  proizvodnju svežeg, lokalnog meda.

 
Tagovi: med, pčelarstvo
PROČITAJ I OVO
Zagrebačka burza: Indeksi porasli, u fokusu HPB i HT
CLOSING BELL ZSE
Zagrebačka burza: Indeksi porasli, u fokusu HPB i HT
ZAGREB - Na Zagrebačkoj burzi u utorak su Crobex indeksi porasli, prateći smjer europskih burzovnih indeksa koji se oporavljaju nakon jučerašnjeg pada, uz nešto veći promet, pri čemu su u fokusu bile dionice HPB-a i HT-a.
Najranjiviji na turističku aktivnost oko Zadra, Splita i Dubrovnika
ISTRAŽIVANJE
Najranjiviji na turističku aktivnost oko Zadra, Splita i Dubrovnika

ZAGREB - Zadarska, Splitsko-dalmatinska i Dubrovačko-neretvanska županija najranjivije su jedinice lokalne samouprave na turističku aktivnost, s obzirom na broj noćenja po glavi stanovnika, najizraženiju sezonalnost turizma i strukturu smještaja s najvećim udjelom privatnog, dok je najmanje ranjiva Istarska županija.

Njemački hotelijeri će ipak morati plaćati turističku pristojbu
IZGUBILI SPOR
Njemački hotelijeri će ipak morati plaćati turističku pristojbu
KARLSRUHE - Njemački hotelijeri su izgubili sudsku parnicu u kojoj su zahtijevali ukidanje turističke i prijavne pristojbe koju naplaćuje lokalna vlast.
Mfin izdao kunske trezorce uz nešto više kamatne stope, a eurske uz negativnu
TREZORCI
Mfin izdao kunske trezorce uz nešto više kamatne stope, a eurske uz negativnu
ZAGREB - Ministarstvo financija u utorak je na aukciji prodalo trezorske zapise u vrijednosti 845 milijuna kuna i 11 milijuna eura, pri čemu kunske uz nešto više kamatne stope nego dosad, a eurske uz negativnu kamatnu stopu.
Smarter: Hrvatska može povećati proizvodnju suncokretovog ulja
ANALITIČARI
Smarter: Hrvatska može povećati proizvodnju suncokretovog ulja
ZAGREB - Hrvatska može povećati proizvodnju suncokretovog ulja i postati njegov izvoznik, ocjenjuje se u analizi konzultantske tvrtke Smarter u kojoj se ističe da Hrvatska proizvodi više suncokreta nego što joj treba, ali i znatno manje ulja od vlastitih potreba.
@ 2020 SEEbiz. All Rights Reserved.
CLOSE