GDPR Cookie Consent by Free Privacy Policy

Mediteranska hrana zdrava je zbog kombinacije maslinovog ulja i zelene salate

Mediteranska hrana zdrava je zbog kombinacije maslinovog ulja i zelene salate
OTKRIĆA
SEEbiz.eu - regionalni poslovni portal
Objavljeno: 20.05.2014 / 21:57
Autor: SEEbiz / Večernji list
ZAGREB - Mediteranska prehrana bogata maslinovim uljem, orašastim plodovima, ribom te lisnatim povrćem već dugo slovi za jedan od najzdravijih prehrambenih izbora.
No zašto je tome tako znanstvenici su tek sad otkrili. Ono što mediteranskoj prehrani daje zdravstveni okvir kombinacija je maslinovog ulja i zelene salate ili lisnatog povrća, tvrde stručnjaci, prenosi Večernji list.

Naime, kad se spoje zelena salata i maslinovo ulje nastaju tzv. nitro masne kiseline (engl. nitro fatty acid) koje imaju odličan učinak na snižavanje krvnog tlaka, objavljeno je u časopisu PNAS, prenosi BBC.

Te nitro masne kiseline nastaju u organizmu kad jedemo salatu, špinat, mrkvu, celer i drugo povrće koje je bogato nitratima i nitritima, a kombinira se s avokadom, orašastim plodovima i maslinovim uljem koji su bogati zdravim masnoćama.

Iako su namirnice koje su zastupljene u mediteranskoj prehrani same po sebi zdrav izbor, stručnjake je zanimalo koja kombinacija namirnica ima posebno upečatljivo djelovanje na zdravlje. Istraživanje je provedeno na miševima.

Philip Eaton s Kraljevskog Sveučilišta u Londonu i stručnjaci s kalifornijskog Sveučilišta vjeruju da je tajna u kombinaciji namirnica koja oslobađa spojeve koje blokiraju enzim koji se zove epoksid hidrolaza i tako snižavaju krvni tlak i pomažu održanju zdravlja krvnih žila i srčanog sustava.

- Riječ je o prirodnom zaštitnom mehanizmu organizma, a prema rezultatima bismo mogli pronaći nove načine liječenja bolesti visokog krvnog tlaka i prevenirati srčane bolesti, kazao je Eaton.
Tagovi: mediteranska prehrana, mediteranska kuhinja, maslinovo ulje, riba, nitro fatty acid, nitro masne kiseline, salate
PROČITAJ I OVO
U splitskim lukama oko 100.000 putnika
GUŽVE
U splitskim lukama oko 100.000 putnika
SPLIT - Oko sto tisuća putnika ovoga će udarnoga turističkog vikenda proći kroz dvije splitske luke, trajektnu i zrakoplovnu.
Dražen Stanković na čelu Montenegroberze
KARIJERE
Dražen Stanković na čelu Montenegroberze
PODGORICA - Novi Odbor direktora Montenegroberze konstituisan je juče u Podgorici i njime će ubuduće predsjedavati Dražen Stanković iz CKB banke, dok će mu zamjenik biti Mehmet Gonen, predstavnik Istanbulske berze.
Nijemci zamijenili Amerikance u luksuznom smještaju
NOVI TRENDOVI
Nijemci zamijenili Amerikance u luksuznom smještaju
ZAGREB - Anketa provedena među članovima Grupacije jedinstvenih luksuznih hotela HGK pokazala je kako se i tom segmentu turizma struktura gostiju značajno promijenila. Prije pojave koronavirusa SAD je bio prioritetno tržište za većinu ispitanika, a sada je to Njemačka.
Zagrebačka burza: Indeksi blago ojačali nakon četiri tjedna pada, oporavak Valamara
TJEDNI PREGLED ZSE
Zagrebačka burza: Indeksi blago ojačali nakon četiri tjedna pada, oporavak Valamara
ZAGREB - Na Zagrebačkoj burzi glavni dionički indeksi protekloga tjedna ostvarili su blagi dobitak, prekinuvši tako 4-tjedni negativni niz, a najviše je pritom porastao sektor turističkih dionica.
Brnjac: Nema dokaza da su se strani maturanti zarazili na Pagu
REAKCIJE
Brnjac: Nema dokaza da su se strani maturanti zarazili na Pagu
ZAGREB - Ministrica turizma i sporta Nikolina Brnjac izjavila je kako nema dokaza da su se strani turisti zarazili na Pagu.
@ 2020 SEEbiz. All Rights Reserved.
CLOSE