Craft pivo gubi na popularnosti u Hrvatskoj

Zanimljivo je pritom da je općenito pitanje o konzumaciji pokazalo značajan pad. Naime, dok je u istraživanju iz 2021. godine bilo 79 posto konzumenata piva, taj je broj u ovoj godini pao na 71 posto. Istraživanje su tijekom travnja 2024. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina.

Smanjen je i broj svakodnevnih konzumenata, s 10 posto na 6 posto, dok je broj onih koji pivo piju nekoliko puta tjedno ostao na 26 posto, a nešto manjih 20 posto ovo piće konzumira jednom tjedno u obje promatrane godine. Četvrtina konzumenata, njih 25 posto, pivo pije nekoliko puta mjesečno te ih je 2 posto više nego 2021., a za 3 posto je rastao i broj onih koji pivo piju jednom mjesečno pa ih je sada 12 posto. Svaki deseti konzument popije pivo nekoliko puta godišnje (10 posto u obje godine).

Konzumacija kod kuće (svoje ili kod prijatelja, rođaka) najčešće je mjesto gdje se pije pivo, što kao svoj odgovor ističe 65 posto ispitanih konzumenata piva (2 posto više nego u prethodnom istraživanju), a isto toliko je rasla i konzumacija izvan kuće (kafić, pivnica, restoran i sl.) gdje pivo pije 22 posto njih. Da podjednako konzumiraju i kod kuće i izvan kuće ističe pak 13 posto konzumenata te ih je 5 posto manje nego 2021. godine.

Jedno od osobito zanimljivih pitanja je konzumacija piva velikih proizvođača tzv. industrijskog piva u odnosu na konzumaciju piva craft pivovara. Ovogodišnje istraživanje donijelo je napredak za industrijsko pivo koje preferira 76 posto konzumenata piva, što je za 4 posto više nego prije tri godine, dok je craft pivo prvi izbor za 9 posto potrošača te ih imamo 2 posto manje nego u ranijem istraživanju. Da piju podjednako i industrijsko i craft pivo kaže 15 posto potrošača piva, što je 2 posto manje nego u 2021.

Lager ili pilsner povećao je svoju prednost te je najpopularnija vrsta piva koju preferira 73 posto konzumenata ili 5 posto više nego u prethodnom istraživanju. Daleko na drugom mjestu je pivo s voćnim okusom (radler) koje preferira 12 posto potrošača u obje promatrane godine, a jednako tako nije bilo promjena ni kod konzumacije ale piva koje preferira 6 posto potrošača. Pivo se često dijeli i po boji pa smo upitali i za konzumaciju tamnog piva čija je popularnost u zadnje tri godine pala s 9 posto na 4 posto, dok je pšenično pivo ostalo na 4 posto udjela. Bezalkoholno pivo preferira svega 1 posto konzumenata piva.

Što se tiče poslovanja najvećih hrvatskih pivovara u 2023. godini, iz javno dostupnih podataka daju se iščitati dobri rezultati. Zagrebačka pivovara zabilježila je porast prihoda sa 169 milijuna eura na gotovo 200 milijuna eura, a rasla je i dobit – s 26,5 milijuna eura na 34,8 milijuna eura. Karlovačka pivovara, odnosno Heineken Hrvatska, također bilježi rast prihoda – sa 124,5 milijuna eura u 2022. na 141 milijun eura u 2023., dok je dobit nešto manja 8,3 milijuna eura, za razliku od 10,4 milijuna eura 2022.

I najpoznatije craft pivovare u Hrvatskoj dobro posluju. Zmajska pivovara u 2023. ostvarila je 1,6 milijuna eura prihoda i 145 tisuća eura dobiti, što je porast u odnosu na 2022. godinu. Nova runda također je povećala prihode u prošloj godini, i to na 1,1 milijun eura u odnosu na milijun eura prihoda godinu ranije. Dobit je gotovo dvostruko veća – s 57 tisuća eura u 2022. porasla je na gotovo 100 tisuća eura u 2023.

Međutim, samo je jedna craft pivovara zabilježila pad prihoda i dobiti prošle godine, a to je The Garden Brewery. S 2,3 milijuna eura prihoda u 2022., godinu kasnije ostvarila je svega 800 tisuća eura prihoda. Dobit je s 1,8 milijuna eura u 2022. skliznula na 622 tisuće eura u 2023.