Istarski med, maslinovo ulje, pršut i kobasica, novi proizvodi s oznakom kvalitete

Od direktora IDA-e Borisa Sabattija doznajemo da su istarski med, istarsko maslinovo ulje, istarski pršut i istarska kobasica, novi proizvodi na koje se planira proširiti certificiranje oznake IQ. U sljedećim fazama implementacije cilj je i dalje širiti paletu proizvoda s tom oznakom što će potrošačima jamčiti izvrsnu kvalitetu, autohtonost, tradicijske vrijednosti, izvornost i jamstvo.

-Kada govorimo o recertifikaciji, tada mislimo na godišnju dodjelu IQ oznake za vino. Naime, svake godine udruga Vinistra provodi aktivni sustav kontrole kako bi se poštovali pravilnici o dodjeli oznake za vino malvaziju i teran te se testiraju proizvodi proizvođača koji su podnijeli zahtjev za dodjelu prava na uporabu te oznake, veli Sabatti. Dodaje, da su kriteriji za dobivanje oznake propisani pravilnikom o dodjeli oznake za određeni proizvod.

- Također, postoje pravilnici za dodjelu oznaka Domus Bonus za posebno kvalitetan smještaj u Istri i EcoDomus oznaka koja se dodjeljuje s ciljem povećanja društvene i ekološke odgovornosti u turizmu. Navedene dvije oznake za smještaj, će u nadolazećem razdoblju dobiti oznake IQ .

-U ovome trenutku vino je jedini proizvod koji nosi tu oznaku, a ako ćemo govoriti o konkretnim brojkama, tada možemo reći da 24 proizvođača nose oznaku za malvaziju, berba 2017. i 9 proizvođača za teran, berba 2015. Izradu novih pravilnika izrađuje Institut za poljoprivredu i turizam, a prezentacija cijelog projekta održat će se do kraja godine, istaknuo je Sabatti.